好吃蒸滋味,这就是老广的味道啊!
来源:菜肴屋 阅读:8.26K 次
做菜之前先来一波科普:
今天做的菜名为香菇蒸鸡,一道很传统的老广家常菜。
香菇:其营养丰富,口感鲜美细嫩,历来被人们视为席上佳肴,有"素中之荤"之称。富含多种维生素和氨基酸,可增强人体免疫能力。
鸡肉:滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
此外,楠瓜姐还加入了黑木耳,它的功效大家都知道吗?具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
好了,现在开始制作我们的冬菇蒸鸡!
用料
鸡腿 | 2个 |
干香菇 | 4朵 |
黑木耳 | 2块 |
姜 | 少许 |
炒熟黑芝麻 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
适量 | 适量 |
好吃蒸滋味,这就是老广的味道啊!的做法
材料
鸡腿砍成小块,备用。
黑木耳,干香菇,姜,切丝备用。
除了黑芝麻,其他全部配料加入鸡腿肉里,拌匀,腌制15分钟。水开后,隔水蒸20分钟。出锅后,撒上黑芝麻就可以开吃了。
完成图
小贴士
1、干香菇需要提前浸泡。
2、出锅后,可以撒上一点葱花,更加美味哦。
3、黑木耳用冷水浸泡,吃多少泡多少,不要泡太久,也不要泡过夜。一块小小的木耳浸泡后就会发起来,膨胀好多的哦!
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