冬笋板鸭汤
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用料
| 板鸭 | 1只 |
| 冬笋 | 1000克 |
| 姜 | 6片 |
| 味精 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
冬笋板鸭汤的做法
板鸭一只剁块备用，冬笋剥皮切片用水泡一会，姜切片。
![冬笋板鸭汤的做法步骤图，冬笋板鸭汤怎么做好吃 第2张]( "冬笋板鸭汤的做法步骤图，冬笋板鸭汤怎么做好吃 第2张")
锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净，这样煮出来的板鸭汤不咸而且味道特别鲜。
![冬笋板鸭汤的做法步骤图，冬笋板鸭汤怎么做好吃 第3张]( "冬笋板鸭汤的做法步骤图，冬笋板鸭汤怎么做好吃 第3张")
高压锅放入板鸭姜片加水煮15-20分钟，盖盖子不需要上压力，感觉要上气的时候把盖子打开放入冬笋煮10分钟左右即可，喜欢吃其他蔬菜或者豆皮都可以放进去，看个人喜欢，也可以直接当成板鸭火锅一边吃一边烫一些蔬菜，冬天一家人吃简直不要太幸福哟。
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小贴士
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