冬瓜板栗老鸭汤

很适合夏天的一款汤。
冬瓜清热解暑 降脂减肥，板栗有养胃健脾的功效，与鸭肉同炖可以益气补脾 和胃润肺。
汤味很鲜甜，清爽不油腻，在夏日里来一碗，很是满足～

用料  

冬瓜板栗老鸭汤的做法  

1. 鸭肉洗净切块（鸭肉也可焯水后再炖）;  板栗需要剥皮的生板栗;  冬瓜洗净切块，可切厚一些，因为炖的时间较长。姜准备一片就行。

2. 把鸭肉、冬瓜、板栗、姜，放入炖锅中，加入水，慢炖3小时。

3. 剩余10几分钟时，加入枸杞，直至炖好。喝前调入盐即可。

小贴士

1、枸杞最好是距离炖好还剩余10几分钟时放入，汤色会比较好看。一开始就放，汤色容易变深。
2、鸭汤炖好后，可撇去表面的浮油，会更加清爽。