板栗啤酒鸭
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外婆点名吃的菜 周末搞起来
用料
| 板栗 | 克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 鸭腿 | 只 |
| 蒜 | 瓣 |
| 八角 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 酱油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 花椒 | 粒 |
| 桂皮 | 块 |
| 配菜 | |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 火锅底料 或麻辣底料 |
板栗啤酒鸭的做法
斩腿 忘记给人加工了
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
配料准备
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冷水入锅 去腥料酒 葱 姜 水沸捞出
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
鸭子真的太肥了 切了厚皮来出油 油出了入糖炒糖色 嫌麻烦可以省略
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第5张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第5张")
炒糖色中
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第6张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第6张")
锅热入姜葱蒜 爆香 入各种香料 辣椒 豆瓣酱 底料 出红油后 加肉进去
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第7张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第7张")
啤酒吨吨吨下锅 大火沸腾起来后 转小火 慢炖40-50分钟 。没啥火锅底料什么的 可以在这时候入老抽 生抽 鸡精 盐 自己调个味道也行
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第8张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第8张")
炖了还剩30分钟 入了板栗 配菜
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第9张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第9张")
开动 很软烂 辣味十足
![板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第10张]( "板栗啤酒鸭的做法步骤图，板栗啤酒鸭怎么做好吃 第10张")
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