🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）
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毛老师婆婆寄来的板栗，我跟着沾光了😃，做个板栗鸡还不错
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 糖 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 姜葱 | 适量 |
| 板栗 | 适量 |
🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法
鲜小鸡腿洗干净，加入一大勺面粉，抓匀，洗去表面脏东西
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第2张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第2张")
反复过清水，洗干净
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锅里放清水生姜料酒，放入小鸡腿汆水
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第4张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第4张")
锅里放油和少许白糖，小火熬
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第5张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第5张")
熬成焦糖，呈琥珀色
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第6张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第6张")
加入汆过水的小鸡腿，翻炒上色
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➕洋葱生姜粒
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洋葱炒软
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➕2勺米酒➕5勺生抽➕一勺辣酱➕一勺糖➕2个八角➕一块桂皮
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第10张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第10张")
移入砂锅➕一罐啤酒
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第11张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第11张")
大火烧沸
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➕新鲜的栗子
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盖盖小火焖15分钟，不收汁
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第14张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第14张")
撒上葱结点缀
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第15张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第15张")
还不错吧
为什么不收汁呢，是因为小鸡腿浸泡了后会更入味，吃的时候再大火收汁
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第16张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第16张")
昨晚花了大把的时间去壳儿
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第17张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第17张")
开水盖盖5-10分钟，去皮比较快
![🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第18张]( "🌸板栗🌰上市啦——板栗鸡（啤酒版）的做法步骤图 第18张")
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