板栗酥饼，板栗馅的板栗🌰

买了生的板栗🌰，做个板栗酥饼
板栗馅327克，15份

用料  

板栗酥饼，板栗馅的板栗🌰的做法  

1. 板栗开水煮20-30分钟煮熟，压碎之后加入白糖和玉米油搅拌均匀（这样做会有大的颗粒）
   如果想要更细腻的馅，可以用破壁机，之后炒干水份（这样就麻烦一些）

2. 将25g红糖放入90g开水中

3. 少量多次倒入红糖水

4. 加入玉米油搅拌

5. 水油皮材料混合揉成团放置

6. 准备油酥，将玉米油少量多次倒入面粉中揉成团

7. 水油皮面团分成15份，每份大概是23g左右

8. 油酥分成15份，每份大概是12g

9. 油皮包上油酥，擀成椭圆状，卷起来，重复两次

10. 将面团包上馅料，整形成板栗形状

11. 尾部蘸上蛋黄液，再粘上白芝麻
    预热烤箱，上火170°下火180°烤25分钟左右

12. 出锅啦

13. 烤完颜色变浅了一些

14. 举个大栗子