啤酒板鸭炖排骨

爱心板鸭～必须做得美味～

用料  

啤酒板鸭炖排骨的做法  

1. 备好上述材料
   1.板鸭一只（切块后使用半只即可）
   2.排骨400克
   3.莲藕500克
   4.香葱4根

2. 使出万夫不当之力切板鸭
   使用半只
   

3. 由于板鸭有点鸭腥味，所以去腥：
   1.烧开水需要没过板鸭
   2.烧开后放入板鸭
   3.放入花雕或黄酒两勺、姜4片、葱白4根、青花椒5粒、红花椒5粒，煮5-10分钟
   4.倒水，留下葱白
   5.用冷水冲洗板鸭
   

4. 板鸭和葱白倒入啤酒一罐，继续煮
   大火煮至沸腾再煮5分钟
   

5. 煮鸭子的过程中将泡好水的排骨洗净血水备用

6. 切好藕块

7. 1.将鸭肉、排骨、藕块、姜片、八角、桂皮、花椒放入高压锅
   2.加入没过材料的水和半勺花雕进行炖煮
   3.开锅后小火炖20分钟
   

8. 盛出撒上香葱

9. 出锅