原味白菜汤

白菜软糯，入口似化，保留甜香原味

用料  

原味白菜汤的做法  

1. 白菜纵切成约1厘米宽4-5厘米长条；葱白横切约1毫米厚葱花；姜顺茬切薄片，越薄越好。

2. 锅中加橄榄油，中火热油，入葱花姜片爆香。

3. 放入白菜条，调大火翻炒至白菜变软；加入开水和冰糖，水没过白菜，转小火慢炖30分钟左右，加盐调味即可。

小贴士

小火慢炖。不放糖也可以，突出白菜的自然甜香。