原汤白菜
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用料
娃娃菜 | 500g |
香葱 | 100g |
鸡胸肉 | 150g |
玉米粒 | 100g |
蘑菇 | 100g |
蒜泥 | 15g |
蛋清 | 50g |
白胡椒粉 | 2g |
鸣门鱼卷 | 50g |
虾仁 | 200g |
原汤白菜的做法
先将娃娃菜剥下大叶,水烧开后加入盐放入娃娃菜叶,烫软捞出待用。
将鸡胸肉蘑菇改刀切小块放入粉碎机加调味(原味鲜 白胡椒粉 盐 蒜泥 鸡蛋清)打成蓉,再将玉米粒焯水虾仁拌入鸡蓉中拌匀备用。
挑选出长根香葱,烫软捞出待用。
将鱼卷片切成薄片待用。
娃娃菜铺开成十字行,将鸡蓉依次包裹起来,放一片鱼卷片用香葱捆扎好。
将白菜塔平铺在锅中加水(没过白菜塔)煮开改用文火,调味原味鲜、盐加锅盖焖煮15分钟即可装盘。
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