韩式干白菜(酱汤,脊骨土豆汤,泥鳅汤的原材料)
来源:菜肴屋 阅读:1.96W 次
从小看姥姥做干白菜,最近才开始凭着记忆自己做了起来。姥姥的酱汤里,泥鳅汤里,狗肉汤里,辣鱼汤里都会有它。😊😊
用料
白菜 | 若干捆 |
韩式干白菜(酱汤,脊骨土豆汤,泥鳅汤的原材料)的做法
将白菜洗干净。同时架锅烧水。
水开后将白菜放入锅中。
几分钟后捞出。
用凉水冲一下。(这个步骤忘拍照了)放在案板上大概切一下(不要切太碎,影响口感)
取一小团,用蒸布把水挤净。(差不多就行,不要强迫症)
装入保鲜袋。
哈哈,一次做了好多。放冰箱冷冻即可。随吃随用。我是按两人份一顿的量分装的。
之前做的脊骨土豆汤。韩餐店脊骨土豆汤还单卖的干白菜便是这个,不过多了一道晒的工序。自己家吃不用那么麻烦,这样做出来简单又味道一样。
小贴士
1.我一般汤基本好了沸的时候,直接从冰箱拿出来丢进去一团,无需提前解冻所以中间有切的步骤。 2.有韧性又美味,没它我就不做酱汤😊
热门内容
大家都在看
最近更新