土豆排骨汤面(脊骨土豆汤)
来源:菜肴屋 阅读:2.8W 次
参考了b占up:anna智贤和这个菜谱
用料
A | |
龙骨(脊骨) | 400g |
大葱 | 4段 |
姜 | 2片 |
香叶 | 1片 |
大酱 | 1小勺 |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 2瓣 |
黑胡椒粒 | 5颗 |
B | |
蒜泥 | 1勺 |
菜干 | 一小把,泡开 |
胡椒粉 | 1小勺 |
韩式辣椒粗粉 | 1大勺 |
有辣度的细辣椒面 | 1小勺 |
大酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
土豆 | 按需 |
牛肉粉,盐 | 按需 |
C | |
排骨土豆泡面 | |
蔬菜 | 豆芽,茼蒿,金针菇,青辣椒,大葱,苏子叶等 |
苏子粉 | |
粗辣椒粉 |
土豆排骨汤面(脊骨土豆汤)的做法
材料
#A料:
脊骨浸泡去血水,焯水洗净大师菜单,排骨汤适中模式:
锅里加足量水煮沸撇去浮沫,放入其余材料炖煮1-1.5小时#B料:
滤除香辛料和骨渣酱料和菜干拌匀
自由模式,2-4档
加入所有材料炖煮20分钟左右炖到土豆酥软
(如果不放泡面,这时可以放盐和牛肉粉泡面煮开
煮到半熟的泡面和前面的脊骨汤+蔬菜+苏子粉+粗辣椒粉组合食用
大家都在看
最近更新