排骨土豆汤
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用料
| 排骨 土豆 胡萝卜 葱 姜 蒜 香菜 蒜苗 八角 料酒 食用盐 | |
| 土豆 | 一个 |
| 排骨 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 两三片 |
| 蒜 | 四五瓣 |
| 蒜黄 | 两-三根 |
| 葱段 | 五-六段 |
| 香菜 | 适量 |
| 八角 | 三个 |
| 料酒 | 两勺 |
排骨土豆汤的做法
1.排骨 烧热水先过一下 把油沫撇净 排骨捞出 备用
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2.胡萝卜 土豆 切块 姜 蒜切切片 葱切段 备用（香菜 蒜黄切段 出锅前放入）
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3.将准备好的食材放入锅中 料酒适量 大火 炖制 飘出香味后 转中火五分钟 之后放入（辅料）适量食用盐 香菜 蒜黄 闷2-3分钟即可出锅。
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小贴士
我用的是高压锅压的， 封闭性好，做出来的饭，汤汁比较鲜美，适合炖肉类汤，鸡，鸭，鱼，排骨类。适合清炖
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