土豆酱排骨
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突然想吃肉,家里只有排骨和土豆,回忆之前吃过的北京口味的酱排骨,自己摸索着做出来了,味道还不错,大家可以试试。
用料
排骨 | 两根 |
土豆 | 一个 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 多一点 |
料酒 | 一勺 |
大料 | 适量 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 5颗 |
土豆酱排骨的做法
先准备好材料:干辣椒,花椒,香叶,三赖,八角,冰糖,料酒,酱油,姜,蒜
土豆切块,排骨洗净
先把土豆用大火过下油,然后盛出,备用
姜蒜炒香,
倒入排骨,大火翻炒至排骨断生,
倒入准备好的干辣椒,花椒,香叶,三赖,八角,冰糖,料酒,酱油,
翻炒均匀后,
可加入适量的清水,煮至排骨熟透,
再倒入土豆块,和排骨拌匀,
如果盐味不够,可自行调节加入盐或酱油,
煮至汤汁浓稠。盛出装盘。家里没葱花了就没放,有的可以加一点。
小贴士
煮的时候可根据自己的口味放调料,合适自己的才是好吃的。
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