【KAF】杏仁粉邦特蛋糕

“这款蛋糕湿润而丰腴，带有烤杏仁的香气。注意：必须用电动打蛋器或厨师机制作，人力混合无法达到所需强度。”

搬运自亚瑟王面粉网站，原文地址：

美式食谱，偏甜腻，可适量减糖。

用料  

【KAF】杏仁粉邦特蛋糕的做法  

1. 烤箱预热163摄氏度。

2. 杏仁粉和黄原胶混合过筛。

3. 混合白砂糖、黄油、植物油、盐、泡打粉、香草精以及杏仁香精，用电动打蛋器或厨师机搅打至顺滑蓬松。

4. 逐次加入鸡蛋并搅打至吸收，混合物应轻盈而蓬松。

5. 分三次交替混入牛奶和粉类混合物，以粉类结束。搅打1分钟。入模。

6. 烘焙50~60分钟至熟。

7. 将蛋糕从烤箱中取出，留在模具中15分钟后脱模冷却。

8. 将糖浆原料混合均匀后淋到冷却后的蛋糕上。