杏仁粉蔓越莓马芬蛋糕

之前看方子做曲奇饼要用到杏仁粉，我就买了一大包回来，结果后来发现不用杏仁粉做出来的曲奇饼也很好吃，所以就想着把杏仁粉用掉。因为我要带娃，因此哪样快手就哪样来。如果家里没有杏仁粉，也可以直接全部用低筋面粉的。

用料  

杏仁粉蔓越莓马芬蛋糕的做法  

1. 鸡蛋，牛奶，都要常温，黄油室温软化一会儿，糖粉我是用白糖打的

2. 黄油隔温水溶化成液体

3. 化了就行了，别一直化，不然会油水分离

4. 加入糖粉和盐

5. 搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋液，我分了两次

6. 第一次加入鸡蛋液搅拌均匀

7. 加入剩下的鸡蛋液，搅拌均匀

8. 搅拌均匀，都不用过度搅拌

9. 倒入杏仁粉，低筋面粉，泡打粉，有条件的，可以把粉类过筛。

10. 倒入粉类后搅拌

11. 然后倒入牛奶，搅拌，外圈画圈往中间搅拌，很好搅拌

12. 搅拌好了

13. 装入裱花袋，挤去纸杯，表面撒一些蔓越莓，记得，7分满就可以了，

14. 入烤箱中层，上下管160度30分钟，我的这里面有几个8分满了。另外，每个烤箱的温度都有区别，我的烤箱160度，实际温度有180度了

15. 所以那几个8分满的就流出来了

16. 很好吃，

17. 趁热吃，更香

18. 打包好，明天的早饭有着落了。一下吃不完的，可以打包好，放冰箱冷藏保存哦，尽快吃完。一般面包蛋糕类都是2-3天要吃完。