香蕉蔓越莓马芬蛋糕

第一个菜谱，自己记录用……
孩子吃不想放太多泡打粉，试着做了单独打发鸡蛋的，成品也很好。杯子放的蛋糕糊有点少，可以放8～9分满

用料  

香蕉蔓越莓马芬蛋糕的做法  

1. 1.香蕉压碎加入除鸡蛋外的其它材料（面粉和泡打粉最后加。糖加20克，剩下的在打发鸡蛋时用）拌匀。加入切碎的蔓越莓再拌一下。                                                                    2.鸡蛋加几滴柠檬汁和糖打发至湿性发泡，分两次拌入香蕉面糊                                           3.烤箱180度预热。这个时候把蛋糕糊装入纸杯中8~9分满，装好进烤箱烤35分钟（小纸杯30分钟），时间到了用牙签试过没有粘上湿面糊就可以拿出来了