【汤羹】冬笋鸭汤
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今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。
家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。
学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
冬笋 | 500克 |
鸭 | 500克 |
干香菇 | 8个 |
姜 | 8片 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
【汤羹】冬笋鸭汤的做法
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
香菇提前泡发洗净切丝,笋切块,姜切片投入汤锅。鸭块冷水下锅,加料酒,水沸捞起洗净沥干,投入汤锅。
加水、调料,电炖锅炖4小时即可。
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