手撕千层沙拉菠萝面包（超好吃！）

在我们这面包房有一款圆形手撕包，很好吃，于是在下厨房搜了一个手撕千层包，涂沙拉撒肉松的，做了一次，感觉一般，我的肉松也用完了，正好买了菠萝，怕酸吃不下，想着能不能放面包里，于是就有了这款面包，图片没来得及照，就被吃完了。。。因为当时是实验，所以没拍过程，现在回娘家了，没办法再做，先把教程写下来，因为很好吃😂(*´艸`*)我的第一个方子！

用料  

手撕千层沙拉菠萝面包（超好吃！）的做法  

1. 菠萝我买的削好的，竖切两半，再切薄片，2-5毫米之间，泡盐水十分钟，沥干水，摆到烤盘，进烤箱170度烤20分钟

2. 把除了沙拉菠萝以外材料放进面包机揉出膜，发酵大约两倍大

3. 取出面团排气以后，盖上保鲜膜饧10分钟

4. 把面团擀成大方片，半厘米厚，涂一层沙拉，摆菠萝片，留一指宽缝隙，挨着摆

5. 摆好菠萝以后，按照菠萝摆放的位置切成小块，摞起来摆进模具，进烤箱50度发酵一小时

6. 发酵好以后，涂一层蛋液，165度烤35分钟，中间加盖

小贴士

我的模具没有盖子，所以盖的一块马卡龙垫，这样就得提早盖上，但还是表层会有一点点焦，不过还好，也很漂亮，我的方子多加了5g糖，我觉得这样比较好吃，也可以表层多涂一层蜂蜜