老鸭笋干煲

用料  

老鸭笋干煲的做法  

1. 1⃣️笋干提前4小时冷水浸泡，清洗干净。老鸭肉冲洗干净
   

2. 冷水浸泡

3. 
   2⃣️准备一个大砂锅，加鸭肉清水，水末过鸭肉，放几片姜 10ML 料酒 葱结一把
   

4. 3⃣️小火烧开 撇去浮沫，盖上盖子小火炖煮一个半小时
   4⃣️加入笋干，继续小火炖煮一个小时，出锅前加盐调味