老鸭笋干

用料  

老鸭笋干的做法  

1. 把鸭子洗净

2. 大火烧开后倒入鸭子煮个三分钟. 焯水后过凉水.

3. 煮鸭子同时将提前浸好的笋干切成段备用

4. 准备 葱 姜 辣椒

5. 把过了凉水的鸭肉放入砂锅中 倒入水 大火煮开后放入葱姜辣椒 以及笋干

6. 放一点料酒  .

7. 改小火 一直炖个两三个小时或者更长 出锅前尝一下咸淡 可适量放一些盐