糖醋排骨

用料  

糖醋排骨的做法  

1. 买回一斤排骨

2. 先用冷水洗干净，
   烧一锅温水，不烫水，
   加入一勺盐把排骨放入洗一下，
   洗掉血水，捞出

3. 锅里放入适量的水，加入几片姜片，香叶，八角，倒入适量的料酒

4. 大火烧开，

5. 掠去浮末，关火

6. 沥干水份备用

7. 捞出沥干水分

8. 准备好冰糖，陈醋等材料

9. 锅里放入少许油

10. 放入冰糖

11. 注意⚠️注意⚠️小火把冰糖煮融化了，煮到焦糖色

12. 把沥干的排骨放入翻炒裹上糖

13. 放入姜片和蒜头，香叶，八角，翻炒出香味

14. 倒入适量的开水，水淹没过排骨就可以了～

15. 大火烧开，

16. 准备好一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，四勺黑醋

17. 把调料倒入排骨中

18. 大火烧开，转小火煮半个小时

19. 加入适量的盐调味

20. 大火烧开收汁

21. 收汁好盛出来，撒上白芝麻