话梅糖醋排骨
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酸甜不腻的话梅糖醋排骨，这是我吃过最好吃的排骨做法了！
用料
| 话梅 | 6颗 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 排骨 | 500克 |
| 冰糖 | 2块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
话梅糖醋排骨的做法
话梅提前用啤酒浸泡
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冷水下排骨 焯出血末
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捞出沥干水分
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小火热油炒糖色
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放入排骨翻炒上色
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加入1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺米醋
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倒入话梅和啤酒
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再加入水没过排骨
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盖上锅盖转小火 焖炖40分钟左右
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汤汁微微收干加盐调味即可
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