猪肉炒藕片

清脆可口的藕片，美味的不得了，之所以用生抽是为了不让它上色太严重，用醋会保证藕片清脆，且口味清美，用开水也是为了藕片口感清脆。

用料  

猪肉炒藕片的做法  

1. 藕，猪肉，姜切片备用，香菜切段备用

2. 藕切片后清洗2遍以上，冲洗干净才会保持它清脆口感。

3. 加热干锅，倒适量油，加热后放八角，姜片

4. 五秒后放猪肉，再过15秒后放葱花，然后加入生抽，爆出香味。
   放入藕片，翻炒30秒加醋，量根据自己口味把握，同时注意观察水分多少，如果太干，就加开水，一点一点儿加，炒没了如果需要再加，一次加太多就会成了煮藕片，那就不好吃了😘

5. 最后加香菜，加盐出锅，不要太咸哟╮(╯▽╰)╭太咸就会掩盖藕的香味。

小贴士

小技巧都放在步骤里了，第一次分享，希望大家能做出美味可口的藕😊😊😊