清炒辣藕片
来源：菜肴屋 阅读：9.29K 次
超级脆 超级好次～
用料
| 藕 | 1节 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量克 |
藕片切薄片，热锅放凉油，油烧7成热放几粒花椒，将油烧透，取出花椒扔掉。把切好的蒜薄片和辣椒段放进油中，炒几下放入藕片，再放入适量生抽和酱油，白糖和盐，倒入适量醋，一点点水，再次翻炒，然后出盘。
小贴士
1.切好的藕片放入水中浸泡半小时，把淀粉泡掉，这样做出的藕片非常之脆。
2.生抽的比例可以比酱油多一点～
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