清凉藕片
来源：菜肴屋 阅读：3.31W 次
夏日滋味 ，清爽甘怡
用料
| 藕片 | 一节 |
| 红椒 | 2个 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
清凉藕片的做法
藕片用清水泡少许时间，沥干
起锅，热锅下油，煸香蒜末，红椒
加入藕片，大火翻炒
转小火，烹入适量生抽、陈醋、香油、盐、白糖、花椒粉，鸡精，掂锅炒匀即可关火
出锅前撒上葱花即可
小贴士
1、藕片泡清水可以让颜色更加白皙，清爽
2、藕片烹制大火爆炒几下即可
3、酱料可以根据自己口味调制
4、这道菜讲究清爽，简单，不需要繁复的配料，才可突出藕片的清甜和爽脆
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