『凉』凉拌藕片
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用料
莲藕 | 500克 |
小米辣 | 2个 |
蒜5个,香菜适量 | |
盐,十三香,孜然粉,白糖 | |
生抽,白醋,辣椒油 | |
『凉』凉拌藕片的做法
莲藕去皮洗净 切薄片,小米辣切细圈,蒜切末,香菜切末
☞锅中烧水,水开下入藕片,焯1分钟,捞出,过凉,控干
☞放入碗中,加小米辣,蒜,十三香1小勺,淋上2勺热油
☞再加入盐1小勺半,白糖1小勺,白醋2勺,生抽1勺,辣椒油1勺,孜然粉半勺,香菜末,抓拌拌匀
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