清炒（小辣）藕片

用料  

清炒（小辣）藕片的做法  

1. 1.将藕去皮  切片  用凉水浸泡

2. 2.放入菜油加热再加少量猪油   猪油融化加5颗花椒
   3.倒入切好的蒜，姜，泡椒翻炒两下（不要炒太多次）
   4.倒入藕片，新鲜青椒 大火翻炒4分钟左右最佳
   5.小火，加入盐，鸡精，炒半分钟出锅即可