清炒酸辣莲藕片
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用料
| 藕 | 半节 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 蒜头 | 一瓣 |
| 小辣椒 | 兩个 |
| 糖 | 少许 |
| 胡萝卜片 | 少许 |
清炒酸辣莲藕片的做法
准备配料
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切了胡萝卜片，配色好看些
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
藕片用盐泡半个小时，一是可以泡掉莲藕上面我们洗不掉的细泥，二是盐水泡过的藕片在炒的时候，不那么容易断掉。
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡好的藕片用开水焯一下，放在冰水里放凉，捞出备用，这样会让藕片更加爽脆。
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下油爆香配料
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒进藕片大火翻炒，加点糖提鲜，然后加醋、加蚝油、加酱油不断翻炒。
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅～～～～清脆爽口，开胃健脾～
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
摆拍发个圈～～
![清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清炒酸辣莲藕片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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