话梅蒸排骨

普通做法：

50克油，放入20克蒜头；10克葱段爆香，待冷

然后放入500克排骨（切小块，3乘2厘米），50克去核话梅，20克淀粉，20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱，1茶匙生抽，戴上一次性手套搅拌均匀

放入蒸锅组蒸40-50分钟

温馨提示⏰：糖根据自己口味可以减量

用料  

话梅蒸排骨的做法  

1. 选定500克排骨，过水
   
   小美：5分钟/50度/速度4（TM6可以冲洗模式中的普通残留），注意⚠️，排骨放网兜

2. 将20克蒜头和30油放入主锅

3. 以5秒/速度5切碎
   
   加入10克葱，以5分/120度/速度1爆香。取下主锅，放置约10分钟待主锅内的食材冷却。

4. 加入清洗沥干的排骨，50克去核话梅，20克淀粉，15-20克糖，1茶匙盐，30克番茄酱和1茶匙生抽，以30秒/反转/速度2拌匀

5. 倒入碗碟，放入蒸锅组备用，清空主锅

6. 将600克水放入主锅，架上装有排骨的蒸锅，盖上蒸锅盖，以50分/Varoma/速度1蒸煮

7. 出锅，撒上适量葱花，即可享受