橙香话梅排骨

红烧是最家常的吃法，为了刺激俺的味蕾，做个酸甜口的。
话梅能解一部分油腻，橙皮又能增加点水果香，刺激俺反应迟钝的味蕾是够用啦。

用料  

橙香话梅排骨的做法  

1. 排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出

2. 炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香

3. 倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒

4. 倒入生抽翻炒上色

5. 倒入橙皮翻炒

6. 倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可

7. 大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐

8. 最后大火收汤即可