话梅脱骨李

李子买多了，得想办法折腾一下，否则易坏

用料  

话梅脱骨李的做法  

1. 李子清洗好，用刀用力压开口（方便李子出苦、涩味，同时糖水也易入）

2. 撒盐拌均，出苦水后倒掉 再重新撒盐拌均，共三次，这样可以除掉李子本身的苦、涩味。

3. 出完三次水的李子，用凉白开反复泡两次，彻底去掉苦涩和表面的盐份

4. 600克的水加适量的冰糖（比各人喜好适当多点的量）煮开，放入九制话梅，凉透，放入李子，入冰箱，最少忍两天再吃。