话梅鸭

过冬不想吃鸡，就想吃鸭子

用料  

话梅鸭的做法  

1. 准备番鸭半只

2. 大葱切段 姜切片 大蒜切片 冰糖准备一小块 八角一只 话梅五颗提前用温水泡30分钟

3. 起锅烧油放冰糖 炒制糖色 然后把鸭子放进锅里煎成糖色

4. 然后把姜片、大葱、大蒜、八角、话梅连水带渣、生抽、料酒、香醋等等全加进去，再加一小碗水 慢火煮至汤汁粘稠

5. 把汤汁接近煮干就可以起锅了 ，记得煮的过程中 多给鸭子翻身，可以用个汤勺把汤水反复浇上去。然后起锅砍块 摆盘，再把剩下的汤汁浇进摆好盘的鸭肉上面 撒点白芝麻就可以了

6. 忘了摆盘 所以随便弄 特别好吃 酸酸甜甜又下饭。