用料
自制话梅的做法
盐水泡半小时去蒂洗净捞出晾干水分
细盐撒入晾干水份的青梅不停的用手揉搓到每一颗能被盐包裹进行腌制10小时左右，沥干盐水
凉白开倒入，阴凉处放置2天
捞出阳光下暴晒两天左右
瓶子消毒洗净晾干水分。一层梅子一层砂糖。封口放置阴凉处三个月后即可
