话梅醉虾
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用料
| 斑节虾 | 20只 |
| 话梅 | 5个 |
| 鲜贝露 | 1勺 |
| 盐 味精 生抽 黄酒 | 葱姜香叶 |
话梅醉虾的做法
活虾买回后洗净，沥干水分，倒入少许白酒，闷10分钟，倒出酒和水，沥干备用
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.把3-5个话梅浸在半碗黄酒里，备用。
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半锅水，放入葱.姜.花椒（不喜欢花椒的，可以用香叶代替）水开后，调小火煮15分钟，关火，冷却后倒出汁水。
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把虾浸入汁水中加入鲜贝露，话梅黄酒，一勺生抽，半勺糖，味精（咸淡根据个人口味）
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放入冰箱，冷藏2-3天，就可食用！
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