话梅黄瓜

黄瓜脆甜中带有话梅余韵。

用料  

话梅黄瓜的做法  

1. 黄瓜去皮去瓤切片。黑糖老梅干几粒切条。

2. 黄瓜和话梅条放入玻璃重石一夜渍罐，撒盐，糖少许。压上玻璃重石。

3. 二十四小时后，沥干水分，取出摆盘。

小贴士

话梅本身有咸味，所以盐须减量。