超好吃的红烧海鲫鱼
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红烧海鲫鱼，家常菜里必不可少的一道菜！！
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 蒜 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 醋 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味精 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
超好吃的红烧海鲫鱼的做法
第一步，将海鲫鱼清洗干净背部打上花刀，用料酒腌制20分钟，腌制过程中把蒜苗，蒜头，姜等清洗干净备用
第二步，锅中倒入比较比平常炒菜多的油，将鱼沥干水分（家里有吸水纸的可以用上，不然水分太多下锅时油会以360度方向溅出），下锅后不要翻动，每面煎5-7分钟左右（呈焦黄色后进行翻面）
第三步，加入2勺料酒，生抽，老抽，盐，糖，醋，加入蒜头，姜丝，加入水没过鱼即可，盖上锅盖焖煮10分钟，加入蒜苗，尝下咸淡即可出锅啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
煎鱼时一定要中大火🔥
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