葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼
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![葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图]( "葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图")
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 若干片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 油 | 50克 |
| 小米辣 | 1根 |
| 料酒，糖 | 适量 |
葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法
加入小宽油，约50克，猪油最佳，菜油亦可，烧至五成热
![葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张]( "葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第2张")
制作葱油，加入大葱段与生姜，煎至略微褐色，取出装盘
![葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张]( "葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第3张")
煎鱼，两面焦黄，初学者用不粘锅，容易上手，鱼皮不粘锅
![葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张]( "葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第4张")
加入盐，料酒，糖，一碗水大火烧开，收汁装盘即可，切葱丝小米辣配色
![葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张]( "葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤图 第5张")
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