红烧鱼 鲫鱼 桂花鱼

喜欢吃鱼的时候夹下肉然后蘸着酱汁一起吃。

用料  

红烧鱼 鲫鱼 桂花鱼的做法  

1. 洗干净抹盐腌制10分钟

2. 直接厨房纸吸去多余水分，下锅中火剪煎至两面金黄

3. 捞出鱼，用剩下的油炒香葱头，姜片，辣椒

4. 加入料酒一碗，生抽2勺，老抽半勺，一点点水，煮开，下鱼中火盖锅盖焖10分钟，期间要翻面，汤底的数量为鱼身1/2，最后大火收汁捞出。

5. 捞出撒上葱花

6. 锅下油＋生抽 煮沸，浇在上面。