红烧臭桂鱼
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用料
| 桂鱼 | 1条 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱 | 半根 |
红烧臭桂鱼的做法
因为第一次发图，所以只有手机里的成品存图，并没有详细的步骤，我买的是腌渍好的成品臭桂鱼，洗净，把水分擦干，鱼两面煎至金黄，依次放入生姜、大葱、蒜瓣、干红辣椒，八角一粒，滴入料酒，老抽，一小勺白糖，倒入适量的水！盖上锅盖煮至水开转小火慢满烧至入味，起锅前加入一点点盐，鸡精，放入青红辣椒各一个配色！再大火收汁！装盘即可，撒上一把小葱花做点缀！
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