糖醋小排/糖醋排骨

姨妈的后现代生活里有一句台词，斯琴给发哥说，你一顿饭吃我一斤糖醋小排，我养不起你呀。
一顿饭一斤糖醋小排，想想就觉得生活一定很美丽。哈哈。好吧忽略掉电影里那种狼狈的归乡，就说糖醋小排吧。真的是个吃不腻的菜啊，做法也不是很难，掌握好油炸的火候和收汁的火候基本上就成了。

用料  

糖醋小排/糖醋排骨的做法  

1. 小肋排洗净切小段，锅里坐水，下葱姜八角烧开。小排放入，小火煮熟。取出沥干水分。

2. 炒锅倒多些油，少到五成热，下小排炸至表面金黄。捞出。
   锅里坐底油，下白糖炒糖色，然后倒入生抽、香醋、盐。把小排倒入。翻炒均匀。

3. 装盘，撒上芝麻。

小贴士

芝麻是点睛之笔啊