不炒糖色，不放大料的糖醋小排
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![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图")
用料
| 肋排 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法
凉水煮排骨，煮开后滚五分钟，把排骨冲洗干净
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第2张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，葱姜，洗净的排骨翻炒至金黄
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第3张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第3张")
加料酒，老抽生抽翻炒入味
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第4张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第4张")
加热水，刚好没过排骨，香醋，盐，砂糖，冰糖，两种糖混合是关键。
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第5张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第5张")
小火炖30分钟，然后大火收汁，再加四分之一香醋，翻炒均匀
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第6张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第6张")
出锅前加白芝麻
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第7张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第7张")
出锅
![不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第8张]( "不炒糖色，不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第8张")
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