不放一滴油的糖醋排骨（小美版）
来源：菜肴屋 阅读：3.23W 次
改良了小美芯片里的糖醋小排，口感酥软，放凉了吃也不会干柴。
用料
| 猪肋排 | 500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 30克 |
| 醋 | 50克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 水 | 20克 |
| 白芝麻（点缀用） | 一小撮 |
不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法
5分钟/50度/速度5，清洗肋排
![不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第2张]( "不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第2张")
将所有材料全部放入主锅，以20分钟/98度/反转小勺烹煮，时间到后再设置10分钟/V/反转小勺，收汁。
最后3秒/反转速度2颠勺。![不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第3张]( "不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第3张")
等待出锅
![不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第4张]( "不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第4张")
装盘，撒芝麻、葱花或点缀薄荷叶。
趁热享用。![不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第5张]( "不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第5张")
来，一起愉快地玩耍～
![不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第6张]( "不放一滴油的糖醋排骨（小美版）的做法步骤图 第6张")
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