No.336_不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨
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![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图")
原方来自鱼片私厨，感谢作者分享~原方略甜，特修正了适合自己的用量记录于此，再次感谢，比心❤️
用料
| 排骨 | 500克 |
| 朗姆酒 | 1勺（15毫升） |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 糖 | 40克 |
| 热水 | 500克，以没过排骨为准 |
| 老抽（出锅前调整咸味，视情况可不加） | 1小勺 |
No.336_不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法
排骨冷水下锅焯水，捞起后擦干表面的水。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
朗姆酒，生抽，香醋，糖准备好。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
锅烧热后，小火煎炒10分钟，一定要不停翻炒翻面，不然会粘在锅底。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
放调料翻炒几下，倒入热水没过排骨，大火把水烧开后，转中小火盖盖子焖煮40分钟。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
收汁到快结束时尝一下汤的咸淡，觉得不够咸或者色泽不够，补一小勺老抽，5克左右。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
出锅撒葱花或者白芝麻装饰。
![No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "No.336 不加一滴油的朗姆酒糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
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