一滴油不用的卤排骨

以前做过此类卤味，只是换了食材。但这次更好吃，因为有黄豆酱和甜面酱。一滴油不需要，新手可以尝试一下！特别好吃。

用料  

一滴油不用的卤排骨的做法  

1. 排骨直接焯水，放入料酒。10分钟即可。冲水洗净备用。

2. 放入冰糖，大料。如图所示。

3. 加入各种调料。

4. 开水没过食材，中途如需添水也是加开水。豆腐串可以提前加入，多出来更有味。

5. 小火煮半个小时，快出锅时加入土豆胡萝卜配菜。

6. 几分钟后关火出锅。

7. 盛上大米，浇汁在米上，味道棒极了！

小贴士

冰糖可以少许，盐也是适量。后面炖的时候可以尝一尝汤汁，感觉淡了可以继续放盐。