糖醋排骨(不放酱油)
来源：菜肴屋 阅读：2.15W 次
老婆想吃，所以学着做
用料
| 肋排 | 700克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 八角 | 6个 |
| 醋 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 12颗 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
糖醋排骨(不放酱油)的做法
排骨洗净下锅，放入葱段，八角，生姜，料酒
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第2张")
撇去浮沫
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第3张")
沥干水分备用
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第4张")
中小火烧油
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第5张")
中小火慢慢煎，比较费时间
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第6张")
煎至两面金黄
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第7张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第7张")
烧油，加入冰糖，熬制冰糖出现枣红色后加入排骨翻炒上色，然后加入开水，1勺盐，3勺醋，半勺白胡椒粉，水刚好没过排骨就好
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第8张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第8张")
小火半小时，大火收汁
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第9张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第9张")
最后撒上白芝麻，出锅，我是因为家里没有所以撒葱了哈哈
![糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第10张]( "糖醋排骨(不放酱油)的做法步骤图 第10张")
小贴士
最好用肋排，然后醋的话可以用米醋，陈醋会有点酸哦
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