不放一滴水的红烧排骨（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

不放一滴水的红烧排骨（智能无油烟版）的做法  

1. 排骨在冷水中绰水后捞出。准备1颗草果、2片香叶、2个八角、少许丁香。将10g冰糖、1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。另外准备一瓶啤酒。

2. 打开智能炒锅锅盖，加入一锅底的油，将肋排放入，淋上调味汁。盖上锅盖，调至“爆炒”模式，时间调至3分钟。（若3分钟后发现上色不匀，可翻面再炒1分钟。）

3. 将炒好的排骨、汤料和全部香料，倒入智能炖锅中，倒入1瓶啤酒。

4. 将智能炖锅调至“红烧”模式，时间调至1小时。

5. 听到结束提示音后打开锅盖，盛出装盘。