红烧羊肉（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

红烧羊肉（智能无油烟版）的做法  

1. 在冷水中放入羊肉，水沸后捞出。将10g冰糖、1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。另外准备3个八角、3片香叶、少许丁香、5g小茴香、1块桂皮、1小袋十三香待用。

2. 打开智能炒锅锅盖，倒入超过一锅底的油，平铺入羊肉，淋上调味汁，放入八角、丁香、小茴香。将剩下的香叶、桂皮、十三香放入智能炖锅中待用。

3. 盖上智能炒锅锅盖，调至“爆炒”模式，将时间设为3分钟，开始烹饪。

4. 听到结束提示音后打开锅盖，将炒锅里的羊肉以及里面所有的汤汁、香料倒入智能炖锅中，加入与食材齐平的开水，搅拌一下。

5. 盖上炖锅锅盖，调至“牛羊”模式（默认时间2小时30分），开始烹饪。

6. 听到结束提示音后打开锅盖，烹饪完成，盛出装盘。

小贴士

步骤三中，如果羊肉块比较大，3分钟上色不匀，就翻匀后再炒1分钟即可。