白斩鸡（智能无油烟版）

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！

用料  

白斩鸡（智能无油烟版）的做法  

1. 鸡切成3-4大块，在冷水中加生姜、料酒绰水后捞出。放入智能炖锅中，加入没过鸡的纯净水，调至“鸡鸭”模式，炖30分钟。另外准备一盆纯净水放入冰箱待用。

2. 炖30分钟后关掉炖锅电源，让鸡在炖锅中焖半小时。然后将鸡放入冰水中，冷却20-30分钟，期间翻匀冷却。

3. 将冷却的鸡拿出，用厨房纸巾吸干水分，然后均匀抹上芝麻香油，“按摩”一下。然后用一次性薄膜封盖住。

4. 吃的时候剪切成块。用糖、生抽、米醋、白芝麻调成蘸料。