爆炒猪肝(智能无油烟版)
来源:菜肴屋 阅读:3.41W 次
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!
用料
猪肝 | 350克 |
青椒 | 1个 |
淀粉 | 半勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 5克 |
爆炒猪肝(智能无油烟版)的做法
猪肝去筋、切片,用流动的水反复漂洗,直至洗出的水不浑浊,捞出沥干。
将沥干后的猪肝加入1勺生抽、半勺淀粉、1勺料酒分别倒入拌匀,腌制20-30分钟。将青椒切块,将2勺老抽、3勺料酒、5g白糖调成调味汁待用。
在智能炒锅中倒入超过一锅底的油,倒入青椒,调至“爆炒”模式,时间调至5分钟。
倒计时2分钟时按暂停键,打开锅盖,将猪肝从腌的汁里捞出沥干,铺入锅中,淋上调味汁,盖上锅盖继续炒。
听到结束提示音后打开锅盖,烹饪完成,盛出装盘。
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