秋冬必喝的靓汤！滋补不长肉，味道鲜极了~

上周结束了忙碌的双十一，连着几天的通宵加班下来，身体真是有点吃不消，所以赶紧安排了一锅虫草花炖鸡汤给大家补一补。

虫草花含有丰富的蛋白质，和鸡肉一起煲汤很适合免疫力较低，身体虚弱的亚健康人群，而且多喝鸡汤也能美容养颜，喜欢喝汤的别错过。

虫草花从名字上看会有很多朋友认为是一种花，但是实际上，虫草花是一种真菌，类似于香菇，杏鲍菇之类的食用菌。

用虫草花炖出来的鸡汤色泽金黄、味道鲜美，不寒不燥男女老少都很适合。天气越来越冷，赶紧炖上一锅全家一起滋补滋补~

炖汤的时候要注意，尽量选择砂锅，先大火烧开然后再转小火慢炖，水要一次性加足，中途不要反复打开锅盖，盐也要在最后才加入，这样炖出来的鸡汤营养成分可以充分释放，味道自然鲜美。

用料  

秋冬必喝的靓汤！滋补不长肉，味道鲜极了~的做法  

1. 鸡块下锅，放入姜丝和1勺料酒，再加入适量冷水。

2. 大火煮沸，一边煮一边撇去浮沫和油脂。

3. 水开后煮2分钟捞起，用清水洗净。

4. 重新起锅放入鸡块，加姜丝、2勺料酒，再倒入足量的清水，约2000ml。

5. 大火煮开后转小火炖1小时。

6. 放入红枣和泡发好的香菇、虫草花、黑木耳。

7. 继续小火炖半小时。

8. 最后加入枸杞和适量盐调味，出锅撒上葱花即可。

9. 完成啦

10. 最适合秋冬季全家一起滋补的养生汤，赶紧炖起来~